最近大分でも、食パン専門店が続々と増えていますね。

そんな今流行りの食パン、トーストももちろんいいですが、いかに美味しく、どう食べよう？と迷いませんか？
そんなあなたに、ブックカフェくらぼの中から読んでいただきたい本はコチラ！

ホテルニューオータニ監修
「本当に旨いサンドウィッチの作り方100」


サンドウィッチと言えば！の
王道　たまごサンド

卵とマヨネーズだけの、ごくごくシンプルなサンドウィッチ。
味の違いは、塩とこしょう、そして卵の茹で加減だけで出す。
ある意味、シンプルだからこそ難しいレシピ。

その内容を少しピックアップしてみますね。
王道たまごサンドのシンプルかつボリューミーな作り方のコツを伝授！

この本では1.25センチ厚の食パンを使用してますが、卵のボリュームに負けない、厚切りの食パンもオススメなんだそう。

コツ①　卵は真ん中に盛り上げるようにしてのせ、パンの耳に向かってぬり広げていく。
コツ②　卵サラダやジャムのようなやわらかい具材をぬる時は、パンの耳は後から切り分ける。
コツ③　ボリューム感を出すなら、中心を盛り上げてぬると良い。
コツ④　やわらかい具材をはさんだパン耳を切るには、手の平でしっかりと押さえて切ること。
コツ⑤　たまごサンドは食パンの暑さと同じか、それ以上を意識して具材をぬる。
以上です！

早速私も明日実践してみたいと思います。