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「美しいおせちとおもてなし正月料理」ブログ更新

年の瀬も押し迫り、
色々と慌ただしくなってきますね。

今年はお家時間(暮らし)を楽しむために
おせち料理などに挑戦して
特別な日をわくわくした気持ちで迎えてみませんか?



暮.Laboに置いてあります

『美しいおせちとおもてなし正月料理』をご紹介!

おせちは生活の変わり目となる季節の節目に
神や人に食べ物を供し、悪魔払いや邪気払いをしていたことが始まりだそうです。

なかでも、新年にはその年一年の豊作

(家族の健康と暮らしの安泰)をお祈りしながら、

山の幸、海の幸、肉、野菜など

豪華なお供え物でお祝いして、

更にめでたさを重ねるという意味で、

重箱に詰めるようになったそうです。



新しい年の始まりをわが家の神様とともに

気持ちをこめて手作りおせちでお祝いしてみませんか?



本書には

壱の重:祝い肴(酒の肴)と口取り(前菜)
二の重:魚介類や肉類を使い、色々な食感を楽しむ
三の重:だしをじっくり含ませた煮物

また、他にもレンジやフライパンで出来るスピードおせちや
おもてなし正月料理なども記載されています。

いきなり全部は無理ですが
自分の好きな料理から挑戦してみたいと思います!

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